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葛根有哪幾種哪種的最好

發布時間:2025-05-14 06:04 相關企業:復禾醫藥

葛根主要分為野葛和粉葛兩種,野葛通常被認為藥用價值更高。

野葛多生長于山區,根部粗壯且纖維較多,含有更高濃度的葛根素、大豆苷等活性成分,在傳統醫學中常用于解表退熱、生津止渴。粉葛又稱甘葛,淀粉含量較高,口感更細膩,多用于日常膳食或制作葛粉,其藥用成分相對野葛略低。兩種葛根各有側重,野葛更適合藥用需求,粉葛更適日常食用。

選擇葛根時需根據實際用途決定。藥用建議選野葛,其有效成分更利于緩解外感發熱、項背強痛等癥狀。食用推薦粉葛,可燉湯或制作糕點,兼具營養與風味。無論哪種葛根,均應選擇表皮完整、無霉斑的優質品,野葛以斷面呈纖維狀、粉葛以質地均勻者為佳。脾胃虛寒者需控制攝入量,避免生用。

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