薤白別名密花小根蒜或者團蔥，是一種常見的百合科蔥屬植物，它不僅是一種食材，更具有一定的藥用價值。它具有理氣、通陽、散結等功效，能夠治療胸痹疼痛、痰多咳嗽等癥狀。薤白的生存力極強，在我國除了青海、西藏兩省都有廣泛的分布，并且在俄羅斯、日本、朝鮮等地區也分布有薤白。
隨著醫療條件的進步，薤白的功效越來越多的被人們發現，在這里就給大家簡單的介紹一下。通過實驗證明，服用薤白的提取物，能夠有效的降低體內膽固醇和β-脂蛋白的含量，所以薤白具有降血脂和防止動脈硬化的作用。服用薤白后，人體的平滑肌會經過短暫的興奮，然后起到抑制的作用，所以薤白能夠治療由肺部炎癥導致的胸痹、胸痛等癥狀，它還能引申的治療慢急性腸胃炎以及痢疾。
隨著醫療條件的進步，薤白的功效越來越多的被人們發現，在這里就給大家簡單的介紹一下。通過實驗證明，服用薤白的提取物，能夠有效的降低體內膽固醇和β-脂蛋白的含量，所以薤白具有降血脂和防止動脈硬化的作用。服用薤白后，人體的平滑肌會經過短暫的興奮，然后起到抑制的作用，所以薤白能夠治療由肺部炎癥導致的胸痹、胸痛等癥狀，它還能引申的治療慢急性腸胃炎以及痢疾。
薤白作為一種藥食兩用的植物，他有很多的食用方法，大家可以簡單了解一下。最常見的方法就是用雞蛋炒制，首先把雞蛋炒好，然后加入適量的薤白，還可以加入鹽腌制薤白，這樣能夠最大程度的保存薤白的藥效。還有便是煮制薤白粥，和皮蛋瘦肉粥的做法類似，先把白米熬制八分熟，最后加入薤白，根據病情還可以加入一些三七，這樣的粥具有活血化瘀、解除胸痛的功效。
