有些中藥煎汁以后會有酸澀的味道。酸味的中藥治療的效果也是很多的。一般來說酸味的中藥是入肝經，這類的藥物有很多，比如烏梅、五味子等等。酸胃藥麻黃根等有收斂止汗的作用，山楂還能夠健脾開胃，另外山茱萸等還能夠治療腎虛。
中藥的味道也具有辛、甘、酸、苦、咸五味，其中酸味也是經常用到的。酸味的中藥作用很大，能入肝經，主要用于治療女性的月經不調的癥狀，另外還有收斂止汗的作用。有些藥物還能夠建委、治腎虛。下面我們就來仔細分析一下吧。
1、酸味的中藥主要是入肝經，可以用于治療女性月經不調等癥狀。中醫里面講究中藥有“四氣五味”，其中五味就是指中藥的性味，辛、甘、酸、苦、咸。一般酸味入肝經。酸味具有斂澀之性，有收斂固澀等作用，、遺精帶下、崩漏下血等滑脫病癥。如烏梅、山楂、五味子、山茱萸、覆盆子、金櫻子、桑蝶蛸、赤石脂、禹余糧等等，這些藥物都是酸味的。
2、酸味藥有收斂，固澀的作用，大部分有收斂止汗的藥物都是酸味的。適用于多汗、自汗、盜汗、久瀉脫肛、尿頻失禁、泄瀉。酸澀屬于同一類的就是收斂的作用，像什么固表止汗的麻黃根，浮小麥啊，斂肺澀腸的五味子，烏梅，訶子之類的啊，還有就是澀性比較強的芡實，蓮子是止瀉縮尿，固精止帶的作用。
3、有些酸味的山藥還具有健脾開胃的作用。比如說山楂，味酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經。具有消食健胃，行氣散瘀的作用。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥。焦山楂消食導滯作用增強。用于肉食積滯，瀉痢不爽。
4、酸味的中藥還具有治療腎虛的作用。比如說山茱萸味酸、澀，微溫。歸肝、腎經。具有補益肝腎，收澀固脫的作用。用于眩暈耳嗚，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫，內熱消渴。另外很多補腎虛的中藥里面還有五味子，也是一位味道比較酸的藥物，具有很好的建委效果。
