紫茄子好還是白茄子好 白茄子和紫茄子的區別
提問時間：2022-11-08 19:32
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病情描述：
紫茄子好還是白茄子好 白茄子和紫茄子的區別
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趙林華副主任醫師
中國中醫科學院廣安門醫院 內分泌科
問答分析：白茄子營養價值高。據研究調查表明白色茄子和紫色茄子都可以作為蔬菜食用，只是白色茄子還具有藥用價值，因此它的營養價值要高于紫色茄子。 白色茄子的外形為橢圓形，皮肉比較的厚實，切開后的肉質也為白色。紫色的茄子多為條狀型，切開的肉質為白色，表皮是紫色。1、保護血管白茄子中含有豐富的維生素P，能很好增強人體的細胞間的粘合力，有助于增強毛細血管的彈性，很好的減少降低毛細血管的滲透性，能預防一些血管破裂出血的現象，更好的保證心血管的正常運行。2、預防胃癌白茄子中含有龍葵堿，能很好的抑制一些消化系統的腫瘤增長，這對于預防胃癌有一定的功效。3、延緩衰老白茄子中含有豐富的維生素E，有很明星的止血抗衰老的效果，日常吃茄子能降低血液的膽固醇，這對于延緩人體衰老也有很積極的效果。
極速問醫生回答時間：2022-11-08 19:43
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