山藥能生吃嗎？生吃山藥會不會中毒
提問時間：2023-05-07 18:40
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病情描述：
山藥能生吃嗎？生吃山藥會不會中毒
醫生回答
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張楠主任醫師
濟南市中心醫院 腫瘤科
問答分析：山藥不能生吃，生吃山藥不會中毒，但是也不能生吃，以免引起腸胃不適或過敏。山藥是日常生活中比較常見的一種食材，其中含有豐富的維生素、纖維素以及礦物質等營養成分。山藥一般適合大部分人群吃，平時適當的吃一些山藥，能夠很好的補充機體所需的營養，對增強體質能夠起到一定的輔助作用。山藥的表皮上面含有大量的粘液，其中含有植物堿，植物堿直接與皮膚粘膜接觸時，很容易誘發過敏反應，而且生吃了以后還很容易對胃腸道粘膜造成一定的刺激，但是山藥并不具有毒性，吃了以后一般不會導致患者出現食物中毒的情況發生。所以山藥不能生吃，生吃山藥不會中毒。如果患者生吃山藥以后，出現了腸胃不適的情況，可在醫生指導下口服鋁碳酸鎂片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物進行治療。如果出現了過敏的情況，可在醫生指導下口服抗組胺藥物，比如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等。
極速問醫生回答時間：2023-05-07 18:54
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