經常吃甜蜜素不會致癌致畸。甜蜜素作為合法食品添加劑，在國家標準限量范圍內使用是安全的，目前尚無明確證據表明其具有致癌或致畸作用。
甜蜜素的化學名為環己基氨基磺酸鈉，屬于人工合成甜味劑，甜度約為蔗糖的30-50倍。我國食品添加劑使用標準嚴格規定了甜蜜素在飲料、蜜餞等食品中的最大使用量，日常飲食中正常攝入不會超過安全閾值。國際癌癥研究機構也未將甜蜜素列入致癌物清單，動物實驗顯示其代謝產物環己胺僅在極高劑量下可能對膀胱有潛在影響，但人類通過飲食攝入的劑量遠低于實驗劑量。
甜蜜素的化學名為環己基氨基磺酸鈉，屬于人工合成甜味劑，甜度約為蔗糖的30-50倍。我國食品添加劑使用標準嚴格規定了甜蜜素在飲料、蜜餞等食品中的最大使用量，日常飲食中正常攝入不會超過安全閾值。國際癌癥研究機構也未將甜蜜素列入致癌物清單，動物實驗顯示其代謝產物環己胺僅在極高劑量下可能對膀胱有潛在影響，但人類通過飲食攝入的劑量遠低于實驗劑量。
需注意兩類特殊情況：一是長期過量攝入含甜蜜素的加工食品可能加重肝腎代謝負擔；二是部分人群可能存在甜蜜素過敏反應，表現為皮膚瘙癢或消化道不適。建議優先通過天然食物獲取甜味，控制加工食品攝入量，選購時注意查看配料表。孕婦及嬰幼兒應盡量避免含人工甜味劑的食品，選擇天然食材更安全。
