食用蘑菇后出現惡心嘔吐可能由食物不耐受、誤食毒蘑菇、烹飪不當、過敏反應、胃腸功能紊亂等原因引起，可通過催吐、補液、藥物緩解、就醫洗胃、調整飲食等方式處理。
瀉利停 蒙脫石散
生產廠家：哈藥集團中藥二廠
功能主治：用于成人及兒童急、慢性腹瀉。
用法用量：口服，成人每次1袋(3克)，一日3次。兒童1歲以下每日1袋，分3次服；1~2歲每日1~2袋，分3次服；2歲以上每日2~3袋，分3次服，服用時將本品倒入半杯溫開水(約50毫開)中混勻快速服完，治療急性腹瀉時首次劑量應加倍。
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1、食物不耐受：
部分人群對蘑菇中真菌蛋白或幾丁質消化能力較弱，胃腸黏膜受刺激后引發惡心。建議暫停食用菌類，選擇米湯、饅頭等低纖維食物緩解癥狀，必要時口服蒙脫石散保護胃腸黏膜。
2、毒蘑菇中毒：
誤食鵝膏菌、盔孢傘等毒蘑菇會損傷肝臟神經系統，常伴隨腹痛腹瀉癥狀。立即用手指刺激舌根催吐，同時服用活性炭吸附毒素，需緊急就醫進行血液凈化治療。
3、烹飪不當：
未徹底煮熟的蘑菇含溶血性毒素，易引發胃腸痙攣。將蘑菇沸水焯煮15分鐘以上破壞毒素，出現癥狀時可飲用溫蜂蜜水，避免進食油膩辛辣食物加重不適。
4、過敏反應：
蘑菇蛋白可能引發IgE介導的過敏反應，除惡心外還伴有皮膚瘙癢。口服氯雷他定緩解過敏癥狀，記錄過敏原避免再次食用，嚴重時需皮下注射腎上腺素。
5、胃腸功能紊亂：
蘑菇高纖維特性可能加重腸易激綜合征，引發功能性消化不良。按摩足三里穴位促進蠕動，飲用姜茶緩解惡心，必要時服用多潘立酮促進胃排空。
日常選擇超市常見雙孢蘑菇等低敏品種，烹飪前充分浸泡清洗。出現持續嘔吐伴意識模糊需立即急診，輕度不適可嘗試蘋果、蘇打餅干等堿性食物中和胃酸。保持飲食記錄排查過敏原，野采蘑菇必須經專業人員鑒別，兒童老人應控制單次食用量不超過100克。
