糖尿病患者可以適量飲用無糖酸奶。酸奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)血糖影響較小，但需選擇無添加糖的品種。

市售酸奶常含大量添加糖，普通酸奶每100克約含10-15克碳水化合物，可能引起血糖波動(dòng)。無糖酸奶采用代糖或天然發(fā)酵工藝，碳水化合物含量可控制在5克以下。希臘酸奶因過濾乳清工藝，蛋白質(zhì)含量更高，飽腹感更強(qiáng)，更適合糖尿病患者。

1、酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

酸奶含有優(yōu)質(zhì)乳清蛋白和酪蛋白，消化吸收率達(dá)90%以上，能延緩胃排空速度。發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸菌有助于維持腸道菌群平衡，改善胰島素敏感性。每100克酸奶約提供3-4克蛋白質(zhì)，鈣含量相當(dāng)于每日需求的15%，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。

2、飲用注意事項(xiàng)：

每日攝入量建議控制在200克以內(nèi)，可分兩次食用。避免與高糖水果混合食用，防止碳水化合物疊加。監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖變化，若上升超過2mmol/L需減量。合并高血脂者宜選低脂酸奶，腎病三期以上患者需限制蛋白質(zhì)總量。

除酸奶外，建議選擇升糖指數(shù)低于55的食物作為加餐，如原味堅(jiān)果、黃瓜條等。保持每日30分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳，可提高胰島素利用率。定期檢測(cè)糖化血紅蛋白和動(dòng)態(tài)血糖，根據(jù)血糖譜調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。注意足部檢查和眼底篩查，預(yù)防慢性并發(fā)癥發(fā)生。