舌癌術后需嚴格忌口刺激性食物，主要包括辛辣食物、堅硬食物、過熱食物、酒精類飲品及高糖食物。

1、辛辣食物：

辣椒、花椒等辛辣調料會刺激手術創面，延緩愈合過程并增加疼痛感。術后黏膜處于修復期，辛辣成分可能引發局部充血水腫，甚至誘發感染。建議選擇清淡烹飪方式，如蒸煮或燉湯。

2、堅硬食物：

堅果、脆骨等堅硬食材可能摩擦手術部位導致創面撕裂。術后早期應選擇流質或半流質飲食，如米糊、蛋羹等易吞咽食物。隨著恢復可逐步過渡到軟爛面條、豆腐等低摩擦性食物。

3、過熱食物：

高溫飲食會損傷新生組織血管，影響局部血液循環。食物溫度應控制在40℃以下，避免燙傷脆弱的口腔黏膜。溫熱的小米粥、蔬菜泥等更適合術后攝入。

4、酒精類飲品：

酒精具有血管擴張作用，可能引發出血風險并抑制免疫功能。啤酒、白酒等含酒精飲料會干擾傷口愈合，同時可能降低化療藥物療效。建議完全戒酒直至完全康復。

5、高糖食物：

蛋糕、糖果等甜食易滋生口腔細菌，增加感染概率。糖分殘留可能引發齲齒，對放療后牙齒更為不利。可選擇天然甜味的南瓜泥、蘋果泥等替代加工甜食。

術后飲食應遵循高蛋白、高維生素原則，每日分5-6次少量進食。優先選擇魚肉、雞胸肉等優質蛋白來源，搭配菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜補充微量元素。烹飪時使用橄欖油等健康油脂，避免煎炸。保持2000毫升以上每日飲水量，可選擇常溫礦泉水或淡蜂蜜水。恢復期定期復查口腔衛生，使用軟毛牙刷輕柔清潔。三個月內避免劇烈運動防止創面出血，睡眠時適當墊高頭部減輕腫脹。