蟹黃可能加重腹瀉癥狀，腹瀉期間建議避免食用高脂肪、高蛋白食物。
1、消化負擔：
蟹黃富含脂肪和膽固醇，腹瀉時腸道消化功能減弱，高脂食物會刺激腸黏膜分泌更多消化液，加重腸道蠕動異常。急性腹瀉期間應選擇低脂流質飲食，如米湯、藕粉等易吸收食物。
2、細菌風險：
蟹黃可能存在副溶血性弧菌等致病微生物，腹瀉患者腸道屏障功能受損，食用后可能引發二次感染。水產品需徹底加熱至100℃并持續15分鐘以上，但腹瀉期間仍建議暫停食用。
3、過敏誘因：
甲殼類動物蛋白是常見過敏原，腹瀉時機體免疫狀態改變，可能誘發異常免疫反應。既往有海鮮過敏史者需嚴格規避，無過敏史者也應謹慎嘗試。
4、電解質干擾：
蟹黃中較高鈉含量可能影響腹瀉時的電解質平衡調節。腹瀉導致大量水分和電解質丟失，此時需優先補充口服補液鹽，而非攝入高鈉食物。
5、恢復期建議：
癥狀完全緩解48小時后可嘗試少量蟹黃，建議搭配姜醋汁幫助消化。恢復期仍需觀察排便性狀，若出現腹痛、腹脹等不適需立即停止食用。
腹瀉期間宜選擇低纖維、低脂的BRAT飲食香蕉、米飯、蘋果泥、吐司，每日分6-8次少量進食。癥狀持續超過3天或伴有發熱、血便時需及時就醫，避免自行服用止瀉藥物掩蓋病情。恢復期可逐步添加蒸蛋羹、去皮雞胸肉等優質蛋白，兩周內避免生冷海鮮。適度補充益生菌制劑有助于重建腸道菌群平衡，日常需注意餐具消毒和手部衛生。
