胃鏡檢查后進食時間需根據麻醉方式、活檢操作等因素調整，通常無麻醉1-2小時后可進流食，全麻需完全清醒后4-6小時進食，活檢后需延長至6-8小時。
1、普通胃鏡：未使用麻醉者檢查結束1小時后可嘗試少量溫水，確認無嗆咳或惡心后逐步過渡至米湯、藕粉等溫涼流食。過早進食可能刺激咽喉黏膜引發嘔吐。
2、無痛胃鏡：靜脈麻醉患者需完全清醒且吞咽反射恢復，約檢查后4小時開始進食。麻醉未完全代謝時進食易導致誤吸，首餐選擇豆漿、蛋花湯等低脂流質。
3、活檢操作：黏膜取樣后需延長禁食至6小時以上，過早進食可能摩擦創面引發出血。初期選擇冰激凌、冷牛奶等低溫食物有助于血管收縮止血。
4、伴隨癥狀：出現持續咽喉痛可含服冰塊緩解，明顯腹脹者建議分次少量飲水。術后24小時內避免過熱、辛辣、堅硬食物，防止二次損傷消化道黏膜。
5、特殊人群：糖尿病患者需監測血糖防止低血糖，可提前準備糖水；老年人吞咽功能較差者建議采用增稠劑調配流食。
胃鏡后飲食應遵循從流質、半流質到軟食的漸進原則，24小時后可逐步恢復常規飲食。檢查當日避免劇烈運動，出現嘔血、黑便、劇烈腹痛需立即就醫。術后一周內忌煙酒、濃茶、咖啡，推薦南瓜粥、龍須面、蒸蛋羹等易消化食物，每日分5-6餐減輕胃部負擔。恢復期可配合步行促進胃腸蠕動，但需避免彎腰、提重物等增加腹壓的動作。
