肺癌患者適量食用魚類有助于補充優質蛋白，但需避免高汞魚、腌制魚及變質魚三類。魚類選擇主要考慮汞含量、加工方式及新鮮度，合理攝入可降低飲食相關風險。
1、高汞魚：
金槍魚、劍魚等大型肉食性魚類易富集甲基汞，長期攝入可能加重肝腎代謝負擔。肺癌患者免疫功能較弱，汞蓄積可能影響化療藥物代謝效率。建議選擇汞含量較低的鮭魚、鱈魚等替代。
2、腌制魚：
咸魚、熏魚等加工制品含亞硝酸鹽及多環芳烴類物質，與肺癌發生存在關聯性。腌制過程產生的N-亞硝基化合物可能刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽癥狀。新鮮海魚經清蒸等低溫烹飪更安全。
3、變質魚：
儲存不當的魚類易滋生細菌并產生組胺，可能誘發過敏反應或胃腸道不適。肺癌患者接受靶向治療期間，食用腐敗魚類可能加重藥物性肝損傷風險。購買時需注意魚眼清亮、鰓鮮紅等新鮮度指標。
肺癌患者的日常飲食應注重膳食平衡，每周可安排2-3次深海魚攝入，優先選擇富含ω-3脂肪酸的秋刀魚、鯖魚等小型魚類。烹飪時采用清蒸、煮湯等方式保留營養，避免高溫煎炸產生致癌物。同時搭配十字花科蔬菜與菌菇類食物，其中的硫代葡萄糖苷與多糖成分具有輔助抗氧化作用。保持規律進食頻率，治療期間出現食欲減退時可分5-6次少量進食，必要時在營養師指導下使用腫瘤專用營養制劑補充能量。
