口腔內壁吃燙食后脫皮可能由黏膜燙傷、口腔扁平苔蘚、維生素缺乏、灼口綜合征或過敏性反應引起，通常可通過局部護理、藥物干預及營養調整改善。

1、黏膜燙傷：

高溫食物直接損傷口腔黏膜表層細胞，導致上皮層脫落。表現為進食后立即出現白色膜狀脫皮伴灼痛感，一般48小時內自愈。避免繼續進食過熱食物，可含漱常溫生理鹽水促進修復，若72小時未緩解需排除深層組織損傷。

2、口腔扁平苔蘚：

慢性炎癥性疾病使黏膜對熱刺激敏感，燙食可能誘發局部苔蘚樣病變區脫屑。特征為雙頰黏膜出現白色網狀條紋，伴隨糜爛時疼痛明顯。臨床常用糖皮質激素軟膏局部涂抹，嚴重者需聯合免疫調節劑治療。

3、維生素B族缺乏：

核黃素或煙酸不足會導致口腔黏膜修復能力下降，輕微熱刺激即可引起脫皮。伴隨口角炎、舌乳頭萎縮等表現。建議增加動物肝臟、全谷物等富含B族維生素食物，必要時口服復合維生素補充劑。

4、灼口綜合征：

中樞敏化導致黏膜痛覺閾值降低，60℃以下溫度即可誘發異常脫皮反應。多見于更年期女性，常伴舌部燒灼感。治療需排除其他病因后，采用低劑量抗抑郁藥物調節神經敏感性。

5、接觸性過敏：

食物中鎳、肉桂醛等致敏成分與高溫協同作用引發變態反應，表現為局限性黏膜剝脫。需記錄飲食日記查找過敏原，急性期可用抗組胺藥物緩解癥狀，長期需避免特定致敏食物。

日常建議選擇40℃以下溫涼飲食，避免辛辣刺激性食物。每日補充足量維生素C如獼猴桃、鮮棗及鋅元素牡蠣、南瓜子促進黏膜修復，餐后使用含蘆薈或洋甘菊成分的漱口水舒緩口腔。持續脫皮超過2周或伴隨出血、潰瘍時，需口腔科排查白斑等器質性病變。