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吃雞蛋會引起膽固醇偏高嗎

發布時間:2025-05-17 09:58 相關企業:復禾醫藥

適量食用雞蛋不會直接導致膽固醇偏高。雞蛋中的膽固醇對血液膽固醇水平影響有限,人體自身合成的膽固醇占比更高。

雞蛋富含優質蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素D及B族維生素等多種營養素。卵磷脂可促進膽固醇代謝,減少腸道對膽固醇的吸收。健康人群每天攝入1-2個雞蛋,不會顯著增加心血管疾病風險。血液膽固醇水平主要受遺傳因素、飽和脂肪酸攝入量及肝臟代謝功能影響。

高膽固醇血癥患者需控制膽固醇攝入量,建議每周食用蛋黃不超過3-4個,蛋白可適量增加。日常飲食應減少動物內臟、肥肉等高膽固醇食物,增加全谷物、深海魚類及豆制品的攝入。規律進行有氧運動,如快走、游泳等每周3-5次,每次30分鐘以上,有助于調節血脂代謝。烹飪方式建議選擇水煮、蒸蛋等低脂方法,避免油炸或與高油食物搭配食用。

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