對于有減肥需求的人群來說，進食適量的白蕓豆可以對減肥起到一定的輔助作用。
1、白蕓豆含有較為豐富的蛋白質、維生素B2、維生素E、葉酸等營養成分。有減肥需要的人群吃白蕓豆，可以在減肥期間補充一些所需的營養成分。
2、白蕓豆是一種低脂肪、低膽固醇，膳食纖維豐富的食物，在減重的同時，不僅能夠增加飽腹感，還能夠促進腸道蠕動，免受因進食過少而導致的便秘之苦。
但是，白蕓豆的碳水化合物含量相對適中、能量較高，過量食用可能會造成能量過剩，對減肥不利。另外，單純依靠控制飲食，往往難以達到減肥的目的，甚至容易引發營養失衡等不良后果。只有在控制飲食的基礎上，搭配適量的鍛煉，才能達到滿意的減肥效果。
白蕓豆營養成分（每100g含量）
能量
315(千卡)
中
蛋白質
23.4(克)
高
碳水
57.2(克)
高
脂肪
1.4(克)
低
膽固醇
0(毫克)
低
不溶性膳食纖維
9.8(克)
高
核黃素
0.26(毫克)
中
維生素E
6.16(毫克)
高
葉酸
152.4(微克)
高
宜食食物
有減肥需求的人群，平日宜多攝入低升糖指數、低脂肪、高不飽和脂肪酸、高膳食纖維和高蛋白質食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆制品
菠菜、胡蘿卜、西紅柿、鮮黃瓜
慎食食物
有減肥需求的人群，應限制攝入高脂肪、高碳水化合物、高鈉食物，還應限制飲酒等。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物熏烤食物
豬肥肉、奶油、黃油、豬油
更多建議
有減肥需求的人除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：
1、飲食規律，一日三餐控制在七分飽，避免暴飲暴食或不食。
2、多飲水，每日飲水量至少2L。
3、睡眠充足，不熬夜，盡量在晚上11點之前上床睡覺。
4、多運動，每日運動時間控制在0.5~1小時。過度肥胖者不可選擇跑步、登山、爬樓梯等對膝關節有沖擊力的運動。
5、減重速度不宜過快，每周減重不應超過1kg。
6、切忌濫用減肥藥物，以免對身體造成健康隱患。
