冠心病患者需避免高膽固醇、高鹽、高糖、反式脂肪酸及刺激性食物，日常可選擇低脂魚類、全谷物、深色蔬菜等替代。

1、動(dòng)物內(nèi)臟：

豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇約356毫克。過量攝入會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成，增加心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)。建議用雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。

2、腌制食品：

臘肉、咸菜等腌制食品鈉含量超日常需求3-5倍，每日鈉攝入應(yīng)控制在2000毫克以下。高鈉飲食易引發(fā)水鈉潴留，加重心臟負(fù)荷。可選擇新鮮蔬菜搭配香草調(diào)味。

3、甜點(diǎn)蛋糕：

奶油蛋糕、曲奇餅干含大量精制糖和反式脂肪酸，會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇。每周攝入反式脂肪酸不宜超過2克。建議用希臘酸奶搭配新鮮莓果作為甜點(diǎn)替代。

4、油炸食品：

炸雞、薯?xiàng)l等油炸食品在高溫下會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)，同時(shí)油脂氧化會(huì)損傷血管內(nèi)皮。每月食用不超過1次，改用空氣炸鍋烹飪可減少80%用油量。

5、濃茶咖啡：

每日咖啡因攝入超過400毫克可能誘發(fā)心律失常，濃茶單寧酸會(huì)影響鐵吸收。建議選擇淡綠茶或花果茶，限制每日咖啡至1杯以內(nèi)。

冠心病患者需建立長(zhǎng)期飲食管理計(jì)劃，每日保證500克蔬菜和200克低糖水果攝入，優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂指標(biāo)，隨身攜帶硝酸甘油等急救藥物。出現(xiàn)持續(xù)性胸痛、呼吸困難等癥狀時(shí)需立即就醫(yī)。