腎結石患者需調整飲食結構,重點控制高草酸、高嘌呤及高鹽食物攝入,增加水分和枸櫞酸含量豐富的食物。
1、限制草酸食物:
菠菜、甜菜、堅果等草酸含量較高,過量攝入易與鈣結合形成草酸鈣結石。建議焯水后食用減少草酸,每日草酸攝入量控制在40-50毫克以下。
2、減少高嘌呤飲食:
動物內臟、濃肉湯等高嘌呤食物會增加尿酸結石風險。尿酸結石患者每日嘌呤攝入應低于300毫克,可選用雞蛋、低脂牛奶替代部分動物蛋白。
3、控制鈉鹽攝入:
腌制食品、加工肉類含鈉量高,鈉過量會升高尿鈣排泄。每日食鹽攝入不超過5克,避免食用臘腸、泡菜等高鹽加工食品。
4、增加水分補給:
每日飲水2000-3000毫升可稀釋尿液濃度,推薦白開水、檸檬水等。枸櫞酸鉀豐富的柑橘類水果有助于抑制結石形成。
5、調整鈣質來源:
適量攝入乳制品可結合腸道草酸,但鈣片需遵醫囑。選擇低脂牛奶、酸奶等,避免與高草酸食物同餐食用。
腎結石患者需長期保持每日均勻飲水習慣,運動可選擇步行、游泳等中低強度項目,定期監測尿液pH值和結石成分分析。烹飪時多用蒸煮方式,避免高溫油炸導致營養流失。出現持續腰痛或血尿癥狀應及時進行超聲檢查。