化療后需避免食用葡萄柚、楊桃、番石榴等水果，這些水果可能影響藥物代謝或刺激消化道。飲食選擇應以易消化、低刺激為原則，適當補充維生素和蛋白質。

1、葡萄柚：

葡萄柚含有呋喃香豆素，會抑制肝臟中CYP3A4酶的活性，干擾紫杉醇、多西他賽等化療藥物的代謝，導致血藥濃度異常升高。化療期間食用可能增加藥物毒性反應風險，如骨髓抑制或神經毒性加重。

2、楊桃：

楊桃富含草酸鹽和神經毒素，化療患者腎功能可能受損，無法有效排出這些物質。攝入后可能出現呃逆、意識障礙等神經中毒癥狀，嚴重時誘發急性腎損傷。建議化療后3個月內避免食用鮮果或果汁。

3、番石榴：

番石榴高纖維特性可能加重化療后常見的消化道黏膜炎癥狀，粗糙纖維會摩擦受損的胃腸黏膜。其高鉀含量對使用順鉑等腎毒性藥物的患者不利，可能干擾電解質平衡調節。

4、未熟柿子：

未成熟柿子含大量鞣酸，與胃酸接觸易形成胃結石。化療患者胃動力下降，結石可能引發梗阻或潰瘍。即使成熟柿子也需去皮少量食用，避免單寧酸刺激口腔潰瘍。

5、酸性柑橘：

檸檬、青橘等高酸水果可能刺激化療后脆弱的口腔黏膜，加重灼痛感。酸性環境還會延緩口腔潰瘍愈合，建議用蘋果、香蕉等低酸水果替代補充維生素C。

化療后飲食需遵循溫和柔軟原則，推薦蒸熟的蘋果泥、燉梨等低纖維水果補充營養。每日可食用200-300g去皮去籽的香蕉、木瓜等低敏水果，搭配蒸蛋、藕粉等易消化蛋白質。適當飲用室溫的鮮榨西瓜汁去籽過濾補充水分，避免空腹食用冷藏水果。若出現腹瀉或口腔疼痛，應及時咨詢營養師調整飲食方案。