拉肚子期間可以適量吃蒸雞蛋。蒸雞蛋易消化且富含蛋白質，適合腹瀉時補充營養，但需注意避免過量或添加刺激性調料。
1、營養吸收：
蒸雞蛋質地柔軟，蛋白質經加熱變性后更易被腸道吸收。腹瀉時腸黏膜受損，蒸雞蛋能提供優質蛋白促進修復，但膽固醇含量較高，每日建議不超過1-2個。
2、電解質平衡：
腹瀉會導致鈉、鉀等電解質流失。蒸雞蛋含鉀離子約60mg/100g，雖不及香蕉等水果，但配合米湯等流食可輔助維持電解質平衡。
3、消化負擔：
相比煎炒做法，蒸雞蛋脂肪含量低約5g/100g，不會加重腸道蠕動負擔。但急性腹瀉期應去除蛋黃，僅食用蛋白部分以減少脂肪攝入。
4、過敏風險：
部分人群對卵清蛋白過敏，可能加重腹瀉癥狀。首次食用建議少量嘗試，觀察是否出現皮疹、腹脹等過敏反應。
5、烹飪注意：
制作時需徹底蒸熟中心溫度≥70℃，避免沙門氏菌污染。可加入少量鹽調味，但禁止添加辣椒、胡椒粉等刺激性香料。
腹瀉期間建議采用BRAT飲食法香蕉、米飯、蘋果泥、吐司，蒸雞蛋可作為蛋白質補充來源。同時需每日分5-6次少量進食，每次不超過200g。若腹瀉持續超過3天或出現血便、發熱，需及時就醫排查感染性腸炎等病因。恢復期可逐步增加蒸魚、嫩豆腐等低脂高蛋白食物，避免乳制品及高纖維蔬菜直至腸道功能完全正常。
