枸杞泡水時間過長可能導致營養流失或變質，建議每日更換新鮮枸杞。
1、營養流失：
枸杞中的多糖、維生素B族等水溶性成分在浸泡4-6小時后逐漸溶解于水中，超過24小時有效成分含量顯著降低。反復沖泡會加速胡蘿卜素等抗氧化物質的氧化分解。
2、微生物污染：
室溫環境下浸泡超過12小時，水中糖分成為細菌培養基，可能滋生大腸桿菌等致病菌。夏季高溫環境更易引發霉變，出現絮狀沉淀時應立即丟棄。
3、口感變化：
持續浸泡會使枸杞果肉纖維軟化破裂，釋放過多果膠物質，導致水體黏稠發澀。二次加熱可能產生焦糊味，影響飲用體驗。
4、容器影響：
金屬器皿長期浸泡可能引發枸杞中酸性物質與金屬離子反應，塑料杯則可能析出雙酚A。建議選用玻璃或陶瓷容器，每次浸泡后徹底清洗。
5、搭配禁忌：
與綠茶同泡超過8小時會加速茶多酚氧化，與決明子等藥材配伍時，久泡可能改變藥性成分比例。藥食同源材料建議分開沖泡。
每日取10-15粒枸杞用80℃溫水沖泡，搭配菊花或紅棗可增強功效。浸泡時間控制在2小時內飲用完畢，剩余枸杞可瀝干冷藏保存12小時。堅持適量飲用可改善視疲勞，但糖尿病患需控制攝入量。建議選擇免洗枸杞避免雜質殘留，每周可間隔1-2天暫停飲用。
