杏是一種酸甜爽口的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，內(nèi)含蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，還含有多種維生素。適量食用能夠補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)，具有潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏等功效。
功效作用
杏具有潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功效。
潤(rùn)腸通便:
杏中含有膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促進(jìn)排便的作用。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用杏來(lái)改善排便困難的問(wèn)題。
增強(qiáng)體質(zhì):
杏中富含多種微量元素和維生素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
美容養(yǎng)顏:
杏中富含維生素C，可以抑制皮膚黑色素的形成，常吃杏可以起到一定的美容養(yǎng)顏的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏富含多種糖類(lèi)，如各種單糖、果糖、葡萄糖、蔗糖等；富含鉀、鈉、鈣、磷等礦物質(zhì)；含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素等。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
杏是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，大多數(shù)人群都是可以食用杏的。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
杏含有較多糖分，糖尿病患者應(yīng)少吃杏，吃一點(diǎn)解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會(huì)影響血糖。
建議每天食用3-5個(gè)杏，但并非絕對(duì)，可以根據(jù)自身體質(zhì)需求和身體健康狀況，增加或減少杏的攝入量。
不宜同用
杏是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
杏子可洗凈后直接食用，也可榨汁、煮粥，可以做成杏子汁、杏子粥、杏子酒、杏子果醬等。
直接食用:
把杏洗干凈后直接食用即可。
杏汁:
將杏子洗凈去核，放入榨汁機(jī)中打成果汁即可飲用。
杏子粥:
將杏子洗凈，梗米淘好備用。然后將杏子、梗米一起入鍋，熬20-30分鐘即可。
杏子酒:
將容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿(mǎn)，然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處幾個(gè)月就可以喝了。
杏子果醬:
取適量新鮮杏子果肉，將果肉放入鍋中邊煮邊搗碎。然后放入白糖后拌勻，待至冷卻后冷藏即可。
溫馨提示
杏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過(guò)度食用杏造成的負(fù)面影響，過(guò)量食用杏，輕者會(huì)導(dǎo)致口瘡、唇干、心煩等上火癥狀，重者則帶來(lái)嚴(yán)重的健康隱患。
