老年癡呆患者建議多攝入富含抗氧化物質、健康脂肪及B族維生素的食物，主要有深海魚類、深色蔬菜、堅果類、全谷物、漿果類。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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1、深海魚類：
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，尤其是DHA成分對神經細胞膜結構有保護作用。每周食用2-3次可延緩認知功能衰退，同時降低腦內炎癥反應風險。烹飪時建議采用清蒸或低溫烘烤方式保留營養。
2、深色蔬菜：
菠菜、羽衣甘藍等綠葉蔬菜含有葉黃素和維生素E，能中和腦內自由基。每日攝入300克以上可改善神經元代謝效率，其中羽衣甘藍的維生素K含量還能促進腦細胞鈣平衡。
3、堅果類：
核桃、杏仁中的α-亞麻酸和植物甾醇可增強突觸可塑性。每天15-20克堅果攝入與更好的記憶測試分數相關，但需注意選擇無鹽品種以避免鈉攝入過量。
4、全谷物：
燕麥、糙米提供的緩釋葡萄糖是大腦主要能量來源。其富含的B族維生素參與神經遞質合成，建議替代精制谷物占主食總量的50%以上，有助于維持穩定的腦部供能。
5、漿果類：
藍莓、黑莓含花青素能穿透血腦屏障，抑制β淀粉樣蛋白沉積。研究顯示每周3次漿果攝入可使認知衰退速度延緩2.5年，冷凍品種同樣保留有效成分。
除上述重點食物外，建議采用地中海飲食模式，控制紅肉攝入同時增加橄欖油使用。規律補充水分維持腦脊液循環，餐間可適量飲用綠茶提供兒茶素。需注意避免高糖高鹽食品，烹飪方式以蒸煮為主。配合認知訓練和適度運動，每日保持30分鐘散步等低強度活動有助于整體干預效果。定期監測體重變化，營養補充應在醫生或營養師指導下個性化調整。
