食物中毒可通過蒙脫石散、諾氟沙星、口服補液鹽等方式治療。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素攝入、病毒侵襲、化學(xué)物質(zhì)、寄生蟲感染等原因引起。

1、細(xì)菌感染：

沙門氏菌或金黃色葡萄球菌污染食物后，可能引發(fā)嘔吐、水樣腹瀉、腹部絞痛等癥狀。治療需口服諾氟沙星抑制細(xì)菌繁殖，配合蒙脫石散吸附毒素。嚴(yán)重脫水時需靜脈補充電解質(zhì)溶液。

2、毒素處理：

黃曲霉毒素或河豚毒素中毒表現(xiàn)為神經(jīng)麻痹、視力模糊。活性炭混懸液可吸附消化道內(nèi)毒素，必要時需洗胃清除毒物。出現(xiàn)呼吸困難需立即使用呼吸機支持治療。

3、病毒應(yīng)對：

諾如病毒侵襲腸道上皮細(xì)胞會導(dǎo)致噴射狀嘔吐。洛哌丁胺可減緩腸蠕動，口服補液鹽預(yù)防脫水。發(fā)病期間需隔離處理嘔吐物，避免氣溶膠傳播。

4、化學(xué)中毒：

有機磷農(nóng)藥污染食物可能引起瞳孔縮小、肌肉震顫。阿托品能阻斷乙酰膽堿過度刺激，氯解磷定可恢復(fù)膽堿酯酶活性。這兩種解毒劑需在急診室監(jiān)護(hù)下使用。

5、寄生蟲控制：

賈第鞭毛蟲寄生小腸時出現(xiàn)脂肪瀉、營養(yǎng)不良。甲硝唑能殺滅原蟲，雙歧桿菌制劑修復(fù)腸道菌群。治療期間需避免食用生冷食物防止重復(fù)感染。

食物中毒恢復(fù)期建議采用BRAT飲食香蕉、米飯、蘋果泥、吐司，避免乳制品加重腹瀉。每日補充1000ml淡鹽水維持電解質(zhì)平衡，便后使用含氯消毒劑處理污染物。出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便或意識模糊需急診進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)和毒物篩查，兒童及孕婦出現(xiàn)脫水癥狀應(yīng)優(yōu)先靜脈補液治療。