經常吃麻辣燙不會直接導致舌癌，但長期食用過燙、辛辣食物可能增加口腔黏膜損傷風險。
舌癌的發生與多種因素相關，包括長期吸煙、飲酒、咀嚼檳榔等不良習慣，以及人乳頭瘤病毒感染等。麻辣燙本身并非致癌物，但溫度過高可能造成口腔黏膜反復燙傷，辛辣調料可能刺激黏膜炎癥。長期慢性炎癥是潛在癌變誘因之一，建議避免食用超過65℃的熱食。
1、飲食溫度與黏膜損傷：
國際癌癥研究機構將超過65℃的飲品列為2A類致癌物。麻辣燙常保持高溫狀態，直接接觸舌部黏膜可能導致上皮細胞反復損傷修復。這種持續刺激可能引起異常增生，建議將食物放置至適宜溫度后食用。日常可搭配常溫飲品交替進食，降低局部溫度刺激。
2、配料選擇與營養均衡：
麻辣燙中若長期缺乏新鮮蔬菜，可能導致維生素A、C等抗氧化物質攝入不足。建議選擇海帶、菠菜、菌菇等富含膳食纖維的配料，搭配豆制品補充優質蛋白。避免選擇腌制肉類、加工丸子等高亞硝酸鹽食材，這些物質在體內可能轉化為亞硝胺類致癌物。
保持口腔衛生對預防舌部病變至關重要。建議每日使用軟毛牙刷清潔舌苔，定期口腔檢查可早期發現白斑、紅斑等癌前病變。均衡飲食應包含足量深色蔬菜、柑橘類水果，其含有的胡蘿卜素、維生素C等成分有助于維持黏膜健康。適度運動可增強免疫功能，每周進行150分鐘中等強度有氧運動有助于降低整體癌癥風險。出現口腔潰瘍超兩周未愈或舌部硬結時需及時就診。
