癌癥患者可以適量食用海參。海參富含蛋白質、多種氨基酸及微量元素，對增強體質有一定幫助。
海參含有豐富的膠原蛋白、硫酸軟骨素及海參皂苷等活性成分，能夠促進組織修復、調節免疫功能。其低脂肪、低膽固醇的特性適合多數癌癥患者作為營養補充來源。海參中的多糖類物質可能對抑制腫瘤細胞生長具有一定輔助作用，但需明確其不能替代正規治療。
癌癥患者食用海參需確保食材新鮮并充分烹煮，避免生食引發感染風險。化療期間若出現消化道反應，應減少單次食用量。對海鮮過敏或合并高尿酸血癥的患者需謹慎選擇，術后恢復期患者可將其切碎便于消化吸收。
癌癥患者的飲食需以均衡多樣化為原則，海參可作為優質蛋白來源之一，但不宜過量。日常建議搭配新鮮蔬果、全谷物及適量白肉，避免煎炸烹飪方式。治療期間出現食欲下降時可嘗試少食多餐，根據營養師建議調整膳食結構，適度運動有助于改善代謝功能。
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