枸杞子，又稱枸杞、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分。菊花是菊科植物菊的干燥頭狀花序，有清熱解毒、明目的功效。這兩者都可以入藥，也可以一起泡水喝，能發揮明目、補益肝腎的作用。
功效作用
枸杞子菊花泡水喝具有明目、補益肝腎的作用。
明目:
枸杞子與菊花都被視為養肝中藥，中醫認為“肝開竅于眼”，長期用眼不但會造成眼干、眼澀、眼睛充血等，而且會對肝臟造成損傷，多表現為焦躁、易怒等肝火旺盛的癥狀。而枸杞子能滋補肝陰，菊花能清瀉肝火，因此，用枸杞子和菊花泡水喝可以有效的緩解眼部疲勞。
補益肝腎:
枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，及鈣、磷、鐵等多種營養成分，有補腎生精以及養肝護肝的作用，但藥性偏滋膩，單獨食用可能會上火，而菊花藥性偏寒，能夠平肝明目，枸杞子和菊花搭配，一補一瀉，適用于疲勞、體質虛弱的人飲用。
營養價值
枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分，主要包括β-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質。菊花主要含揮發油：龍腦，乙酸龍腦酯，樟腦，菊花酮，棉花皮素五甲醚等；黃酮類成分：木犀草苷，刺槐苷等；有機酸類成分：綠原酸，3，5-O-二咖啡酰基奎寧酸等。
適宜人群
枸杞子菊花泡水適用于用眼過度者、肝腎不足者。
用眼過度者:
中醫認為“肝開竅于眼”，長期用眼不但會造成眼干、眼澀、眼睛充血等，而且會對肝臟造成損傷，多表現為焦躁、易怒等肝火旺盛的癥狀。而枸杞子能滋補肝陰，菊花能清瀉肝火，因此，用眼過度者適量飲用枸杞子菊花泡水，可以有效的緩解眼部疲勞。
肝腎不足者:
枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等多種營養成分，有滋補肝腎的作用，而菊花有平肝明目的作用，肝腎不足的人群適量飲用枸杞子菊花泡水，可以緩解疲勞、體質虛弱等情況。
禁忌人群
脾胃虛弱者、感冒患者慎用。
脾胃虛弱者:
菊花是一種性味微寒的中藥材，脾胃虛弱的人過多的飲用容易腹瀉，使腸胃更虛弱。
感冒患者:
枸杞子為滋補類藥物，容易滯留邪氣，所以感冒患者不宜飲用枸杞子菊花泡水，以免影響感冒痊愈。
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
枸杞子菊花泡水是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，大家不要過量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
枸杞子菊花泡水的方法和泡茶一樣，用開水沖泡，浸泡約10分鐘即可飲用。
溫馨提示
1、枸杞子菊花泡水時，注意枸杞子的使用量，不可過量，否則很容易上火。
2、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種保健作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲，最好不要久放。
