紅豆杉果實含有毒性成分紫杉醇衍生物，不可直接食用。正確處理方式包括專業提取藥用成分、避免誤食、識別外觀特征、了解中毒癥狀及緊急處理措施。
1、專業提取：
紅豆杉果實中的紫杉醇是抗癌藥物原料，需通過制藥企業專業設備提取。個人無法安全分離有效成分與毒性物質，擅自處理可能導致嘔吐、心律失常等中毒反應。
2、避免誤食：
新鮮果實呈紅色漿果狀，易被誤認為可食用野果。兒童及野外活動者需特別注意，家庭種植時應設置警示標識，果實成熟期及時清理落果。
3、外觀識別：
果實直徑約1厘米，頂端有開口，內含1粒種子。與可食用紅醋栗的區別在于葉片呈針形，樹皮紅褐色，種子外包裹紅色假種皮。
4、中毒癥狀：
誤食后2-6小時可能出現口腔麻木、腹痛腹瀉，嚴重時伴隨心動過緩、呼吸困難。10顆果實即可導致成人中毒，兒童致死量更低。
5、緊急處理：
立即催吐并送醫，攜帶殘留果實樣本。醫院會進行洗胃、活性炭吸附及心電監護，嚴重者需注射阿托品拮抗毒性。
紅豆杉作為國家一級保護植物，其果實不具備食用價值。日常接觸后需徹底洗手，栽培時佩戴手套。若發現誤食情況，即使未出現癥狀也應就醫觀察24小時。戶外活動時教育兒童不采摘陌生植物果實，家庭藥箱建議備有活性炭應急。紫杉醇類抗癌藥物的使用必須嚴格遵循腫瘤科醫師指導，任何私自使用植物原材料的行為都可能造成不可逆的器官損傷。
