血栓形成與血管健康密切相關，適當攝入具有抗凝、促進血液循環的蔬菜有助于輔助改善癥狀。菠菜、黑木耳、洋蔥等蔬菜含有特定活性成分，對預防和輔助改善血栓有一定作用。
1、菠菜：富含維生素K與葉酸
菠菜含有豐富的維生素K，參與凝血因子合成，但過量攝入可能影響抗凝藥物效果。其葉酸成分可降低同型半胱氨酸水平，減少血管內皮損傷風險。建議焯水后涼拌或快炒，避免草酸影響鈣質吸收，每周食用3-4次為宜。高血壓患者需注意控制鈉鹽添加量。
2、黑木耳：天然抗凝物質來源
黑木耳含木耳多糖和腺苷類物質，能抑制血小板聚集，改善血液黏稠度。泡發后涼拌或燉湯可保留更多營養成分，每日食用量以10-15克干品為佳。脾胃虛寒者應搭配姜絲烹調，術后恢復期患者需咨詢醫師后食用。
3、洋蔥：槲皮素與硫化物協同作用
洋蔥中的槲皮素具有抗氧化和抗炎特性，硫化物可促進纖溶系統活性。生食或短時間烹調能最大限度保留活性成分，建議每日攝入50克左右。胃潰瘍患者應避免空腹食用，低血壓人群需注意控制攝入量。
除上述蔬菜外，日常飲食中可增加番茄、芹菜、大蒜等富含生物類黃酮的食材，配合深海魚類攝入歐米伽3脂肪酸。保持每日30分鐘有氧運動如快走、游泳，促進下肢靜脈回流。避免久坐超過2小時，睡眠時適當墊高下肢。血栓患者需嚴格遵醫囑用藥，定期監測凝血功能，蔬菜僅作為膳食補充不可替代藥物治療。出現肢體腫脹加劇或胸痛癥狀應立即就醫。
