大腸造口術后飲食需注重易消化、低渣、高營養，推薦選擇低纖維主食、優質蛋白、熟軟蔬果、低脂乳制品及充足水分。

1、低纖維主食：

選擇白米飯、白面包、面條等精制谷物，減少腸道刺激。避免全麥、糙米等高纖維食物，防止造口堵塞。土豆、南瓜等根莖類食物去皮煮熟后可作為碳水化合物來源。

2、優質蛋白：

攝入蒸魚、嫩雞肉、豆腐等易消化蛋白質。烹飪時需徹底去除肉類筋膜和脂肪，采用燉煮或清蒸方式。雞蛋羹、低脂瘦肉丸適合術后早期恢復階段。

3、熟軟蔬果：

胡蘿卜、菠菜等綠葉菜需煮至軟爛，蘋果、香蕉等低渣水果可去皮食用。番茄需去籽去皮，瓜類蔬菜選擇熟透品種。避免生食蔬菜和帶籽水果如草莓、火龍果。

4、低脂乳制品：

選用脫脂牛奶、低脂酸奶補充鈣質，觀察是否出現乳糖不耐受。奶酪選擇低脂品種，避免冰淇淋等高脂乳制品。每日乳制品攝入量控制在300ml左右。

5、水分補充：

每日飲水1500-2000ml，分次少量飲用。可適量飲用稀釋果汁、淡茶。避免碳酸飲料和含酒精飲品。運動后及時補充電解質水，維持水鈉平衡。

術后飲食需循序漸進調整，初期以流質半流質為主，2-4周后過渡到軟食。記錄飲食日記觀察不同食物對造口的影響，出現腹脹腹瀉時及時調整。搭配適度散步等低強度運動促進腸蠕動，避免增加腹壓的動作。定期復查評估營養狀況，必要時在醫生指導下補充維生素或腸內營養制劑。