高考第一天早餐應選擇高蛋白、低升糖、易消化的食物，推薦搭配牛奶、全麥面包、水煮蛋、燕麥粥和香蕉。這類組合能穩定血糖、提供持續能量，同時避免消化負擔。

1、牛奶：

牛奶富含優質蛋白質和鈣，能緩慢釋放能量并維持神經傳導功能。乳糖不耐受者可替換為無糖豆漿，避免考試期間腸胃不適。建議選擇溫熱飲用，減少對胃腸道的刺激。

2、全麥面包：

全麥面包屬于復合碳水化合物，升糖指數低于精制面包。其膳食纖維可延緩糖分吸收，搭配花生醬或奶酪能延長飽腹感。避免選擇含糖量高的果醬或起酥類面包。

3、水煮蛋：

雞蛋提供完整蛋白質和卵磷脂，有助于大腦乙酰膽堿合成。水煮方式比煎蛋更易消化，且不會增加油脂攝入。注意煮至全熟，避免溏心蛋可能存在的微生物風險。

4、燕麥粥：

燕麥含β-葡聚糖可平穩血糖，B族維生素能緩解緊張情緒。建議用牛奶熬煮增加營養密度，撒少量堅果碎補充不飽和脂肪酸。即食燕麥需選擇無添加糖的原味產品。

5、香蕉：

香蕉中的鉀離子可調節電解質平衡，色氨酸是合成血清素的前體物質。成熟度適中的香蕉含適量抗性淀粉，既能快速供能又不會導致血糖驟升。避免空腹單獨食用。

考前早餐應在開考前1.5-2小時完成進食，食量控制在七分飽為宜。可搭配少量核桃仁、藍莓等健腦食物，但需提前試吃確認無過敏反應。避免嘗試未吃過的新奇食材或高脂油炸食品，忌食含咖啡因飲料以防心慌。餐后適當散步促進消化，備一瓶礦泉水在考場補充水分。若出現食欲不振，可少量分次進食米糊、蒸南瓜等溫和食物。