老年人關節痛可通過調整飲食結構、補充特定營養素、控制體重、避免刺激性食物、保持水分攝入等方式緩解癥狀。關節退行性變與炎癥反應是主要誘因。
1、鈣質補充：牛奶、豆腐、芝麻等富含鈣的食物可增強骨骼強度，建議每日攝入300ml液態奶制品。乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶或鈣強化豆漿，同時搭配維生素D促進吸收。
2、抗炎飲食：深海魚中的Omega-3脂肪酸能抑制關節炎癥，每周至少食用三文魚、鯖魚等兩次。橄欖油、堅果中的單不飽和脂肪酸也有類似效果，可替代部分食用油。
3、體重管理：每減輕1公斤體重，膝關節承受壓力減少4公斤。采用高纖維低熱量的飲食模式，選擇藜麥、紅薯等慢消化主食，搭配雞胸肉、蝦仁等優質蛋白。
4、禁忌食物：高嘌呤飲食如動物內臟、濃肉湯可能誘發痛風性關節炎。腌制食品中的鈉離子會加劇骨質流失，每日鹽攝入需控制在5克以內。
5、水分攝入：關節滑液的主要成分是水，每日飲水1500-2000ml可維持關節潤滑。綠茶中的茶多酚具有抗氧化作用，但不宜空腹飲用以免刺激胃黏膜。
日常可進行游泳、太極等低沖擊運動增強關節穩定性，睡眠時使用護膝保持關節溫暖。定期監測骨密度和類風濕因子，出現持續腫脹或晨僵超過1小時需排查自身免疫性疾病。烹飪時多用蒸煮方式保留營養，餐后適當散步促進消化吸收。
