女性膽結石患者可通過低脂高纖維飲食、優質蛋白攝入、維生素補充、水分充足及避免刺激性食物促進恢復。飲食調整需配合醫生治療，嚴重癥狀需及時就醫。

1、低脂高纖維：

減少動物脂肪和油炸食品攝入，選擇全谷物、燕麥、糙米等富含膳食纖維的主食，每日纖維攝入量建議25-30克。膳食纖維可結合膽汁酸排出，降低膽固醇飽和度，抑制結石增大。南瓜、胡蘿卜等非淀粉類蔬菜可增加腸道蠕動頻率，減少膽汁淤積。

2、優質蛋白：

優先選用魚類、雞胸肉、豆制品等低脂蛋白質來源，每日攝入量按每公斤體重0.8-1克計算。大豆異黃酮能調節膽固醇代謝，三文魚富含的ω-3脂肪酸可減輕膽囊炎癥。避免動物內臟、肥肉等高膽固醇食物，防止膽汁成分失衡。

3、維生素補充：

維生素C可通過柑橘、獼猴桃等水果補充，每日100-200毫克有助于膽固醇轉化為膽汁酸。維生素E存在于堅果和橄欖油中，具有抗氧化作用，可保護膽囊黏膜。脂溶性維生素需與少量健康脂肪同食以提高吸收率。

4、足量飲水：

每日飲用1.5-2升水或淡茶水，分次少量飲用。水分可稀釋膽汁濃度，降低結晶風險，尤其晨起空腹飲用溫水能刺激膽囊排空。檸檬水含有的檸檬酸鹽可抑制鈣鹽沉積，但胃酸過多者需稀釋飲用。

5、忌刺激性食物：

避免辣椒、咖喱等辛辣調料及濃咖啡、酒精等刺激性飲品，這些物質可能誘發膽絞痛。生冷食物如冰飲會引發Oddi括約肌痙攣，高糖食物可能干擾脂質代謝。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油煎爆炒。

膽結石患者需建立規律進食習慣，每日5-6餐少量多餐可穩定膽汁分泌。餐后30分鐘進行散步等低強度運動有助于消化。合并急性膽囊炎時應禁食并就醫，慢性期可嘗試山楂、陳皮等藥食同源食材輔助利膽。定期超聲檢查監測結石變化，若出現持續腹痛、黃疸或發熱需立即醫療干預。長期飲食管理需營養師個性化指導，避免極端限制導致營養不良。