雪碧泡大蒜可能對健康造成危害，主要涉及消化道刺激、血糖波動、口腔損傷、營養失衡和藥物相互作用五個方面。

1、消化道刺激：

碳酸飲料中的二氧化碳會增強大蒜素的刺激性，可能引發胃黏膜損傷。大蒜中的硫化物與碳酸結合會加速胃酸分泌，空腹飲用易導致胃痛、反酸等癥狀。胃腸功能較弱者可能出現持續性燒灼感，嚴重時可誘發淺表性胃炎。

2、血糖波動：

雪碧含糖量約每100毫升10.6克，與大蒜同食會加速糖分吸收。短時間內血糖快速升降可能引發胰島素抵抗，糖尿病患者可能出現口渴、多尿等癥狀。長期飲用會增加代謝綜合征風險。

3、口腔損傷：

大蒜素與碳酸共同作用會軟化牙釉質，酸性環境持續15分鐘可使牙齒表面顯微硬度下降40%。臨床表現為牙齒敏感、牙齦出血，嚴重者可能出現楔狀缺損。口腔潰瘍患者癥狀可能加重。

4、營養失衡：

該組合會干擾維生素B1吸收，長期飲用可能導致腳氣病樣癥狀。碳酸飲料中的磷酸鹽會結合鈣質，與大蒜的降鈣素協同作用可能加速骨質流失。青少年群體可能出現生長遲緩。

5、藥物相互作用：

大蒜素可能增強華法林等抗凝藥物效果，與碳酸飲料同服時出血風險增加3倍。部分降壓藥與大蒜協同作用可能引發體位性低血壓，糖皮質激素類藥物療效可能降低。

建議控制雪碧泡大蒜的食用頻率，每周不超過2次且每次大蒜用量少于3瓣。食用后及時清水漱口，間隔1小時再服用藥物。合并消化道疾病或代謝性疾病患者應避免食用，孕婦及生長發育期兒童需嚴格控制攝入量。日常可通過飲用無糖蘇打水替代碳酸飲料，搭配蒸煮方式處理大蒜以減少刺激性，同時注意補充乳制品和深綠色蔬菜維持鈣磷平衡。