尿酸高患者可以適量食用豆腐，但需控制攝入量。豆腐屬于中等嘌呤食物，每100克含嘌呤約50-75毫克，過量食用可能影響尿酸代謝。
豆腐作為豆制品，其嘌呤含量低于動物內臟、海鮮等高嘌呤食物。制作過程中部分嘌呤溶于水，實際攝入量可能低于原料大豆。豆腐富含植物蛋白和大豆異黃酮，對心血管健康有益，但需注意總嘌呤攝入量每日建議控制在200-300毫克以內。
嫩豆腐嘌呤含量通常低于老豆腐，因水分含量更高。凍豆腐經過冷凍脫水后嘌呤濃度上升，尿酸高人群應減少食用。豆漿因未過濾渣滓，嘌呤含量高于普通豆腐，建議選擇低濃度豆漿并限制在每日200毫升內。
尿酸高人群日常需保持每日2000毫升以上飲水量促進排泄，避免飲酒及含糖飲料。建議搭配低嘌呤蔬菜如黃瓜、冬瓜等共同食用豆腐，烹飪時采用清蒸、涼拌等方式。每周食用豆腐不超過3次，每次控制在100克左右，同時定期監測血尿酸水平。急性痛風發作期應暫時禁食豆制品，緩解期再逐步恢復適量攝入。
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