高考前可以適量食用蘋果，蘋果富含果糖、膳食纖維及維生素C，有助于維持血糖穩定、促進消化和增強免疫力。空腹或過量食用可能引發胃部不適，建議在兩餐之間食用1個中等大小蘋果。
蘋果含天然果糖和膳食纖維，果糖吸收速度較慢，配合纖維可延緩血糖波動。考生上午10點或下午3點食用半個蘋果，能避免餐后血糖驟升驟降導致的注意力渙散。避免榨汁飲用以減少纖維損失。
蘋果中的有機酸可能刺激空腹胃黏膜，考前1小時內不建議食用。腸胃敏感者可選擇蒸蘋果或搭配無糖酸奶，降低胃酸分泌風險。每日攝入量控制在200克以內。
蘋果皮含槲皮素等抗氧化物質，連皮食用能緩解腦細胞氧化應激。搭配10克杏仁或核桃，可提升α-亞麻酸攝入量，協同促進神經傳導功能。冷藏蘋果會降低有機酸刺激度。
模擬考試期間可測試個體耐受性，記錄食用后2小時內的專注度變化。避免與咖啡因飲料同食以防胃腸痙攣。睡前3小時禁食以防頻繁起夜影響睡眠質量。
對蘋果過敏者可選藍莓或香蕉替代，藍莓含花青素改善微循環，香蕉提供色氨酸輔助穩定情緒。水果攝入需納入全天200-350克總份額，避免擠占正餐營養空間。
考生飲食需保證主食、優質蛋白與果蔬均衡搭配，蘋果作為加餐需配合30分鐘輕度活動如散步促進消化。考前一周保持既往飲食習慣，突然增加高纖維食物可能引發腹脹。建議選擇酸甜適中的富士蘋果，避免過酸品種刺激口腔黏膜。
