急性闌尾炎患者需遵循低渣流質飲食過渡至低纖維軟食，主要注意事項包括避免刺激性食物、控制脂肪攝入、少量多餐、補充水分及逐步恢復常規飲食。

1、避免刺激性：

發病期需嚴格禁食辛辣、酒精及咖啡因等刺激性物質。辣椒素和酒精會直接刺激腸道黏膜，加重炎癥反應；咖啡因可能加速腸蠕動，誘發闌尾穿孔風險。術后初期可選擇米湯、過濾菜湯等溫和流食。

2、低脂飲食：

限制油炸食品、肥肉等高脂食物攝入。高脂飲食需要膽汁大量分泌，可能加重消化負擔，引發腹脹腹痛。建議選擇蒸煮烹調方式，適量攝入魚肉、雞胸肉等優質蛋白。

3、少量多餐：

每日5-6餐，每餐控制在200毫升以內。過飽飲食會增加腸腔內壓力，可能影響闌尾殘端愈合。流質階段可選用藕粉、米糊，軟食期可嘗試土豆泥、嫩豆腐等易消化食物。

4、水分補充：

每日飲水1500-2000毫升，分次飲用。脫水可能引發電解質紊亂，影響術后恢復。可選用淡鹽水、稀釋果汁補充水分和維生素，避免碳酸飲料產氣腹脹。

5、漸進過渡：

從流質→半流質→軟食→普食逐步過渡，全程需2-4周。術后初期完全避免粗纖維，恢復期可逐漸添加南瓜、胡蘿卜等煮軟的低纖維蔬菜，最終過渡到正常飲食。

恢復期需持續監測排便情況，出現腹脹或疼痛需及時回診。飲食調整應配合適度活動促進腸蠕動，但避免劇烈運動。術后三個月內限制堅果、芹菜等高纖維食物攝入，定期復查血常規和腹部超聲評估恢復狀況。營養補充可優先考慮富含維生素C的獼猴桃汁、維生素A豐富的胡蘿卜泥等，必要時在醫師指導下使用腸內營養制劑。