孕婦可以適量食用杏仁。杏仁富含蛋白質、健康脂肪、維生素E和礦物質,對孕婦和胎兒發育有益,但需注意選擇無添加的天然杏仁,避免過量攝入。
杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有助于胎兒大腦和神經系統發育。維生素E作為抗氧化劑,能保護細胞免受氧化損傷,支持孕婦免疫力。杏仁中的鈣和鎂對胎兒骨骼生長及孕婦肌肉放松有積極作用。需選擇未加工的原味杏仁,避免鹽焗或糖漬產品,減少鈉和糖分攝入。
過量食用杏仁可能導致熱量過剩或消化不適,建議每日攝入量控制在20克以內。部分孕婦可能對堅果過敏,首次食用應觀察是否有皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。苦杏仁含有微量氰苷,需徹底加熱破壞毒素,但市售甜杏仁通常已去除風險成分。
孕期飲食需注重多樣化,杏仁可作為健康零食搭配水果或酸奶。保持適度運動如散步、孕婦瑜伽,促進營養吸收。定期產檢時咨詢醫生個人化飲食建議,確保母嬰健康。