陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。姜米是生姜洗凈去皮后，先切片，再切絲，最后切成粒狀的東西。因其形似米粒，所以叫姜米。兩者合用，可以制成姜米陳皮茶，具有溫中散寒、止咳化痰的功效。
功效作用
姜米陳皮茶具有溫中散寒、止咳化痰的功效。
溫中散寒:
姜米和陳皮均為藥性辛溫之品，并且姜米還具有解表散寒、溫中的作用。因此，姜米陳皮茶具有一定溫中散寒的作用。
止咳化痰:
姜米辛溫發散，入肺經，能夠溫肺散寒、化痰止咳。陳皮辛散溫通，能夠燥濕化痰。因此，適量飲用姜米陳皮茶能夠起到較好的止咳化痰的作用。
營養價值
1、姜米富含揮發油、姜辣素、氨基酸，以及豐富的維生素A、維生素C等營養成分。
2、陳皮有效成分主要為右旋檸檬烯、枸櫞醛等。還含有黃酮、黃烷酮類，如橙皮苷、川陳皮素等，其他成分還包括少量的生物堿、類胡蘿卜素、維生素C、微量元素等。
適宜人群
大部分人群均可飲用姜米陳皮茶，尤其適合外感風寒、咳嗽痰多的人群飲用。
一般人群:
姜米陳皮茶是一種常見的養生茶飲，一般人群都可飲用。
外感風寒:
姜米和陳皮均為藥性辛溫之品，并且姜米還具有解表散寒、溫中的作用。因此，外感風寒的人群可以適量飲用姜米陳皮茶，緩解怕冷、流清鼻涕等癥狀。
咳嗽痰多:
姜米辛溫發散，入肺經，能夠溫肺散寒、化痰止咳。陳皮辛散溫通，能夠燥濕化痰。因此，咳嗽痰多的人群適量飲用姜米陳皮茶能夠起到較好的止咳化痰的作用。
禁忌人群
熱證患者不宜飲用。
原因:
姜米和陳皮均辛溫助熱，熱證患者飲用后容易加重原有疾病癥狀。
適量飲用即可。
不宜同用
姜米陳皮茶是可以和大多數食物一起飲用的，但要注意，大家不要過量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
取適量姜米陳皮茶放入杯中，用開水沖泡幾分鐘即可飲用。
溫馨提示
隨泡隨飲，不要隔夜。陳皮中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種保健作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此，姜米陳皮茶要現泡現飲，最好不要久放。
