缺鉀可通過食用冬瓜、香蕉、菠菜等食物補充，通常由飲食不均衡、消化吸收障礙、藥物副作用、腎臟疾病、內分泌紊亂等原因引起。
1、飲食調節：
冬瓜鉀含量中等，每100克含約170毫克鉀，可作為輔助補鉀食材。建議搭配高鉀食物如香蕉、紫菜、土豆共同食用，避免單一飲食導致營養失衡。
2、消化吸收：
慢性腹瀉或腸道疾病可能影響鉀吸收。冬瓜富含膳食纖維，輕度腹瀉患者需控制攝入量，嚴重吸收障礙者需通過口服補鉀制劑糾正。
3、藥物影響：
利尿劑呋塞米、氫氯噻嗪可能引發低鉀血癥。服用此類藥物期間，冬瓜可作為安全鉀源，但需監測血鉀水平，必要時聯合枸櫞酸鉀顆粒補鉀。
4、腎臟因素：
腎小管酸中毒患者易出現頑固性低鉀。冬瓜含水量達96%，腎功能不全者需控制每日攝入量在200克以內，避免加重電解質紊亂。
5、激素異常：
原發性醛固酮增多癥會導致尿鉀流失。冬瓜雖含鉀但利尿作用明顯，此類患者應優先選擇牛油果、橙汁等更高鉀且不增加排尿量的食物。
缺鉀患者每日建議攝入4700毫克鉀，除冬瓜外可食用煮毛豆、蒸南瓜、烤紅薯等食物。中等強度運動如快走、游泳可促進鉀向細胞內轉移，但劇烈運動后需及時補充電解質。腎功能正常者可通過增加果蔬攝入改善低鉀，長期血鉀低于3.5mmol/L需就醫排查病因。烹飪時保留冬瓜皮可提高鉀攝入效率，搭配富含鎂的堅果有助于鉀吸收利用。
