高考早餐喝牛奶是好的。牛奶富含優質蛋白質和鈣質，能提供穩定能量并促進大腦功能，適合考試期間補充營養。
牛奶中的蛋白質分解為氨基酸后有助于神經遞質合成，提升注意力和記憶力；鈣元素可穩定神經傳導，緩解緊張情緒。全脂牛奶含有的脂肪能延緩胃排空時間，避免考場上出現饑餓感。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或搭配谷物食用，減輕腸胃不適。
搭配建議上，可將250毫升溫熱牛奶與全麥面包、水煮蛋組合，既能保證碳水化合物供能，又能延長飽腹感。避免空腹飲用冰鎮牛奶或一次性超過300毫升，防止腸胃痙攣。對牛奶過敏的考生可用豆漿替代，同樣能補充植物蛋白和卵磷脂。
考試期間飲食需注重易消化與營養均衡，除牛奶外建議搭配香蕉補充鉀元素穩定心率，少量堅果提供不飽和脂肪酸。考前1小時完成進餐，用餐后適當散步促進消化。保持原有飲食習慣，避免嘗試陌生食材，注意餐具清潔與食物保鮮，預防食源性不適影響發揮。
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