乳腺癌患者飲食應注重營養均衡與抗癌支持，推薦食物包括十字花科蔬菜、深海魚類、全谷物、豆制品及漿果類水果。

1、十字花科蔬菜：

西蘭花、卷心菜等十字花科蔬菜富含硫代葡萄糖苷，經代謝后生成異硫氰酸酯類物質，具有抑制腫瘤細胞增殖的作用。這類蔬菜同時提供膳食纖維和維生素C，有助于調節腸道菌群平衡，降低雌激素水平對乳腺癌的影響。建議每周攝入3-5次，采用清蒸或快炒方式保留活性成分。

2、深海魚類：

三文魚、沙丁魚等富含ω-3多不飽和脂肪酸，能調節體內炎癥反應，抑制腫瘤微環境形成。其含有的維生素D可促進鈣質吸收，預防治療相關骨質疏松。每周建議食用2-3次，每次100-150克，避免高溫煎炸破壞營養成分。

3、全谷物食品：

燕麥、糙米等全谷物含有豐富的β-葡聚糖和木脂素，通過調節腸道短鏈脂肪酸水平改善免疫功能。其低升糖指數特性有助于維持血糖穩定，減少肥胖相關激素分泌。每日可替代精制主食50%以上，注意充分咀嚼以促進消化吸收。

4、豆類及制品：

黃豆、黑豆所含的大豆異黃酮具有雙向調節雌激素作用，流行病學研究顯示適量攝入可降低亞洲人群乳腺癌復發風險。建議選擇發酵豆制品如納豆、味噌，或每日飲用300ml無糖豆漿，避免高溫油炸加工方式。

5、漿果類水果：

藍莓、樹莓中的花青素和白藜蘆醇能清除自由基，阻斷腫瘤血管生成信號通路。其低糖分特性適合內分泌治療期間食用，每日建議100-200克新鮮或冷凍漿果，搭配無糖酸奶可增強多酚類物質生物利用度。

乳腺癌患者的日常飲食需注意多樣化搭配，每日保證12種以上食物種類，控制紅肉攝入在每周500克以內，避免加工肉制品。烹飪宜采用蒸煮燉等低溫方式，限制燒烤、腌制食品。治療期間可少量多餐緩解消化道反應，保持體重指數在18.5-24之間。規律進行快走、瑜伽等溫和運動，每周累計150分鐘以上有助于改善代謝狀態。同時需定期監測營養指標，個體化調整膳食方案。