在天氣干燥,咳嗽、等呼吸疾病多發的秋季,常看到這樣的現象,往往將橘皮用來泡水喝,把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用,認為常喝鮮橘皮水,對秋季保健、防病是大有好處的,其實這是認識上的一個誤區。
陳皮有理氣調中、燥濕化痰的功效,可用于治療脾胃氣滯所引起的消化不良、脘腹脹滿及痰濕所致的咳喘等,但陳皮并非鮮橘皮,它是成熟的橘皮經曬干或晾干制成的。一般放至隔年后,等揮發油含量大為減少,黃酮類化合物含量相對增加之時,陳皮的藥用價值才能體現出來,且陳得越久越好,故稱之"陳皮"。
而鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮,鮮橘皮含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,用鮮橘皮泡水,不但不能發揮陳皮的藥用價值,由于揮發油氣味強烈,有刺激性,還會刺激腸胃,對健康產生不利影響。因此,莫隨意拿鮮橘皮泡水喝。