白細胞偏低可通過飲食調整改善，推薦攝入富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，主要有高蛋白食物、含鐵食物、含葉酸食物、含維生素B12食物、抗氧化食物。

1、高蛋白食物：

優質蛋白質是白細胞合成的物質基礎，每日需保證每公斤體重攝入1.2-1.5克蛋白質。動物蛋白如雞蛋、瘦肉、魚類含有人體必需氨基酸，其中三文魚還富含抗炎的ω-3脂肪酸。植物蛋白可選用大豆及其制品，豆腐的蛋白質消化吸收率達95%以上。乳清蛋白粉作為濃縮蛋白來源，可在營養師指導下適量補充。

2、含鐵食物：

鐵元素參與造血過程，缺鐵會導致白細胞生成減少。動物肝臟每周食用2-3次，每次50克即可滿足需求。紅肉中的血紅素鐵吸收率較高，建議選擇牛里脊等瘦肉部位。素食者可搭配黑木耳、紫菜等植物性鐵源，同時攝入維生素C促進鐵吸收。需注意咖啡、茶會抑制鐵吸收，應與含鐵食物錯開食用。

3、含葉酸食物：

葉酸缺乏會導致巨幼細胞性貧血伴白細胞減少。深綠色蔬菜如菠菜每100克含葉酸約140微克，建議急火快炒保留營養。動物肝臟中葉酸含量更為豐富，雞肝每100克含葉酸約1000微克。全谷物保留胚芽部分，燕麥片可作為早餐補充葉酸。備孕及孕期女性需特別注意葉酸補充。

4、含維生素B12食物：

維生素B12缺乏可引起白細胞和中性粒細胞減少。貝殼類海鮮如牡蠣含量較高，每周食用2-3次即可滿足需求。發酵豆制品如納豆含有微生物合成的維生素B12。全素飲食者建議定期檢測血清維生素B12水平，必要時在醫生指導下使用補充劑。老年人胃酸分泌減少可能影響維生素B12吸收。

5、抗氧化食物：

抗氧化營養素可減輕炎癥反應對白細胞的破壞。漿果類如藍莓富含花青素，每日攝入50-100克為宜。堅果中的維生素E可保護細胞膜，推薦選擇原味核桃、杏仁。十字花科蔬菜如西蘭花含硫化物，建議清蒸保留活性成分。綠茶多酚具有抗氧化作用，每日飲用2-3杯淡茶為宜。

白細胞減少患者需建立均衡膳食模式，每日食物種類應達12種以上，每周達25種以上。主食建議選擇全谷物和薯類，占每日能量50%-60%。優質蛋白質食物分散在三餐，每餐約20-30克。深色蔬菜占每日蔬菜攝入量1/2以上，水果選擇低糖品種。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫煎炸。同時保持規律作息，適度進行快走、太極拳等有氧運動，每周累計150分鐘。戒煙限酒，避免接觸放射線和化學毒物。若飲食調整2-3周后白細胞仍持續低于3.0×10?/L，應及時血液科就診排查病因。