脂肪肝患者飲食應以低脂、高纖維、優質蛋白為主，推薦燕麥、深海魚、綠葉蔬菜、堅果和綠茶五類食物。
1、燕麥：
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
立即購買
燕麥富含β-葡聚糖，可降低血清膽固醇和肝臟脂肪沉積。每日食用50克未加工燕麥片，能延緩葡萄糖吸收，改善胰島素抵抗。注意選擇無添加的原味燕麥，避免即食燕麥中的糖分和添加劑。
2、深海魚：
三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸，每周攝入200-300克可減輕肝臟炎癥反應。ω-3能抑制脂肪合成酶活性，減少甘油三酯在肝細胞內的堆積。建議采用清蒸或烤制方式烹飪，避免高溫油炸破壞營養成分。
3、綠葉蔬菜：
菠菜、油菜含有葉綠素和硫代葡萄糖苷，促進肝臟解毒酶分泌。每日300克焯水涼拌，可提供維生素K和抗氧化物質，阻止自由基對肝細胞的損傷。注意農藥殘留問題，建議流水沖洗后浸泡15分鐘。
4、堅果：
杏仁、核桃提供單不飽和脂肪酸和維生素E，每日20-30克可改善肝臟脂肪變性。堅果中的精氨酸能增強肝臟代謝酒精的能力，但需控制總量以防熱量超標。選擇原味未加工產品，避免鹽焗或糖漬品種。
5、綠茶：
綠茶多酚抑制肝臟脂質過氧化，每日2-3杯濃度1：50可提升肝細胞谷胱甘肽水平。茶多酚通過調節PPAR-α通路加速脂肪酸氧化，建議餐后1小時飲用，避免空腹刺激胃黏膜。
脂肪肝患者需建立長期飲食管理方案，每日總熱量控制在25-30千卡/公斤體重，碳水化合物占比50%-55%，蛋白質20%-25%，脂肪25%-30%。增加膳食纖維至每日30克，限制果糖攝入量低于25克。配合每周150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監測肝功能指標和肝臟超聲，合并代謝綜合征者需同步控制血糖、血壓。烹飪方式優選蒸煮燉，避免燒烤煎炸。夜間禁食時間保持12小時以上，有助于激活肝臟自噬作用。合并酒精性脂肪肝需嚴格戒酒，非酒精性脂肪肝患者也應避免含糖飲料。
