花生不能直接降低血糖,但適量食用對血糖控制有一定輔助作用。
花生屬于低升糖指數食物,其富含的不飽和脂肪酸和膳食纖維能延緩碳水化合物吸收速度,避免餐后血糖劇烈波動。花生中的鎂元素參與葡萄糖代謝過程,精氨酸有助于改善胰島素敏感性。每餐建議控制在15-20克帶殼花生,相當于一小把的量,需計入每日總熱量攝入。
選擇原味花生避免糖漬或鹽焗加工產品,搭配全谷物食物食用效果更佳。胃腸功能較弱者需注意花生可能引發脹氣,膽囊疾病患者應控制攝入量。血糖異常人群仍需以規范治療為主,定期監測血糖變化。
保持血糖穩定需綜合管理飲食結構,建議每日攝入300-500克非淀粉類蔬菜,200-350克低糖水果。每周進行150分鐘中等強度有氧運動,如快走、游泳等。烹飪方式優先選擇蒸煮燉拌,避免煎炸。建立規律作息習慣,保證7-8小時睡眠。血糖監測記錄應包含空腹、餐前及餐后2小時數值,就診時攜帶完整監測數據供醫生參考。