金櫻子泡酒具有活血化瘀、改善循環、抗氧化等保健作用，主要功效包括促進血液循環、緩解疲勞、增強免疫力、延緩衰老、調節血脂。

1、促進血液循環：

金櫻子含有黃酮類化合物，能擴張血管、降低血液黏稠度。其浸泡于酒中時，酒精作為溶劑可提高有效成分溶出率，協同增強活血效果。對于輕度氣血不暢引起的四肢發涼、面色暗淡有改善作用，但需注意每日飲用不宜超過50毫升。

2、緩解疲勞：

金櫻子中的多糖成分能調節能量代謝，配合酒精的短暫興奮作用，可改善運動后乳酸堆積導致的肌肉酸痛。建議選擇40度以下低度酒浸泡，避免高濃度酒精加重肝臟代謝負擔。長期腦力勞動者適量飲用有助于提升精力。

3、增強免疫力：

該果實富含維生素C和硒元素，通過激活巨噬細胞功能增強機體防御能力。泡制時建議搭配枸杞增強補益效果，但免疫功能亢進者慎用。需持續飲用2-3個月才能顯現免疫調節作用。

4、延緩衰老：

金櫻子所含原花青素是強效自由基清除劑，能減少氧化應激對細胞的損傷。酒液中的乙醇可促進這些抗氧化成分的吸收，但高溫會破壞活性物質，建議陰涼處密封浸泡。中老年人適量飲用有助于維持皮膚彈性。

3、調節血脂：

其含有的三萜類物質能抑制膽固醇合成酶活性，配合酒精提升高密度脂蛋白水平。建議選用干品金櫻子與山楂同泡增強降脂效果，高脂血癥患者飲用前應咨詢醫師，避免與降脂藥物產生相互作用。

制作時選擇50度以下純糧酒，每500毫升酒添加30克干燥金櫻子，密封避光浸泡15天后過濾飲用。每日飲用不超過30毫升為宜，佐餐時飲用可減緩酒精吸收。高血壓患者應監測血壓變化，飲用期間保持低鹽飲食并配合快走等有氧運動。儲存時需避免陽光直射，開蓋后建議1個月內飲用完畢以保證藥效。