胃酸過多者、糖尿病患者以及服用特定藥物的人群需慎食柑橘。柑橘富含果酸和糖分，可能加重胃黏膜刺激、影響血糖控制或干擾藥物代謝。
1、胃酸過多者：
柑橘類水果含有檸檬酸和抗壞血酸，會刺激胃酸分泌。慢性胃炎、胃潰瘍或胃食管反流患者食用后易出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。建議選擇低酸水果如香蕉，必要時需結(jié)合抑酸藥物控制癥狀。
2、糖尿病患者：
每100克柑橘含糖量約9-12克，血糖生成指數(shù)GI值為40-50。血糖控制不佳者過量攝入可能導(dǎo)致餐后血糖波動，合并肥胖者更需限制每日攝入量在200克以內(nèi)。可優(yōu)先選擇柚子等含糖量較低的柑橘品種。
3、服藥特殊人群：
柑橘中的呋喃香豆素會抑制肝臟CYP3A4酶活性，影響他汀類降脂藥、降壓藥如硝苯地平及免疫抑制劑如環(huán)孢素的代謝。服藥期間每日攝入超過300克可能增加藥物不良反應(yīng)風(fēng)險，建議間隔4小時以上食用。
健康人群每日建議食用柑橘200-350克，約合1-2個中等大小果實。食用時避免空腹，可搭配堅果延緩糖分吸收。腎功能異常者需注意高鉀風(fēng)險，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)口唇瘙癢等交叉過敏反應(yīng)。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或皮膚黃染需及時就醫(yī)排查胡蘿卜素血癥可能。
