龜苓膏的主要原料包含龜板烏龜腹甲，但現代生產工藝中龜板含量通常較低或使用替代成分。龜苓膏的常見成分有龜板、土茯苓、金銀花、蒲公英、甘草，部分產品可能添加淀粉或膠質作為成型劑。

1、龜板成分：

傳統配方確實使用烏龜腹甲熬制膠質，龜板經脫脂、熬煮后形成凝膠基質?，F代研究發現龜板含膠原蛋白、氨基酸及微量元素，但野生龜類資源受保護，目前多采用養殖草龜或中華鱉的腹甲，部分廠家使用龜板提取物替代。

2、藥材配伍：

土茯苓是配方核心藥材，占比可達30%-50%，具有利濕解毒功效。配伍金銀花增強清熱解毒作用，蒲公英輔助消炎，甘草調和藥性，這些草本成分共同構成龜苓膏的藥理基礎。

3、現代改良：

市售龜苓膏普遍調整了傳統配比，龜板含量多在5%以下。部分產品使用瓊脂、卡拉膠等植物膠替代龜板膠，仍保留中藥提取物。包裝標注"龜苓膏"但未含龜板成分的產品需標明"風味飲品"。

4、營養構成：

每100克龜苓膏約含蛋白質1.2克、碳水化合物15克，熱量約65千卡。龜板提供的膠原蛋白經水解后形成可吸收的小分子肽，搭配中藥成分可能具有調節腸道菌群、緩解咽痛等輔助作用。

5、食用注意：

對龜甲類過敏者應避免食用，孕婦及脾胃虛寒者慎用。傳統龜苓膏含少量中藥苦味成分，現代改良版多添加蜂蜜或砂糖調味，糖尿病患者需關注含糖量，建議選擇無糖型。

龜苓膏作為藥食同源產品，建議每周食用不超過3次，每次100-150克為宜。搭配綠豆湯、蓮子羹等清潤食物可增強降火效果，避免與辛辣油膩食物同食。選購時注意成分表，傳統工藝制品龜板含量較高者通常標注"秘制"或"古法"，而膠質替代型產品口感更Q彈但藥效較弱。特殊體質人群食用前可咨詢中醫師，出現腹瀉、皮疹等不適需立即停用。