感冒期間可以適量吃雞蛋，但需注意烹飪方式和個體差異。感冒時能否吃雞蛋主要與消化吸收、過敏反應、營養需求、體溫調節、中醫理論等因素有關。

1、消化吸收：

雞蛋富含優質蛋白質，水煮蛋或蒸蛋的消化吸收率可達90%以上。感冒時消化功能可能減弱，建議選擇易消化的烹飪方式，避免油炸或煎炒。蛋白質分解產生的肽類物質有助于免疫調節，但過量攝入可能加重消化負擔。

2、過敏反應：

部分人群對卵清蛋白等雞蛋成分過敏，感冒時機體免疫狀態改變可能誘發或加重過敏癥狀。常見表現包括皮膚瘙癢、呼吸道水腫等，既往有食物過敏史者需謹慎。雞蛋過敏屬于IgE介導的速發型超敏反應，與普通感冒癥狀需鑒別。

3、營養需求：

感冒期間機體需要更多蛋白質修復組織，每100克雞蛋含13克蛋白質及多種維生素。發熱時基礎代謝率升高，適量補充雞蛋可提供必需氨基酸。維生素A和鋅元素對呼吸道黏膜修復具有促進作用，蛋黃中的膽固醇不影響普通人群適量食用。

4、體溫調節：

蛋白質食物特殊動力作用可使體溫暫時升高0.5-1℃，對普通感冒影響有限。高熱患者體溫＞38.5℃建議控制單次蛋白質攝入量在20克以內。雞蛋與退熱藥物無明確相互作用，服藥間隔1小時即可。

5、中醫理論：

傳統醫學認為雞蛋性平味甘，風寒感冒可搭配生姜烹調，風熱感冒建議采用蛋花湯形式。發物理論缺乏現代醫學證據，個體化差異大于普遍禁忌。合并咳嗽時避免睡前食用，平躺體位可能加重胃食管反流。

感冒期間飲食應保證每日1-2個雞蛋，優先選擇水煮、蒸燉等低溫烹飪方式。搭配新鮮蔬菜補充維生素C，發熱時少量多次飲用溫水。避免與含咖啡因飲料同食影響鐵吸收，消化道癥狀明顯者可暫時改用豆腐等植物蛋白。適當進行八段錦等溫和運動促進代謝，保持每日7-8小時睡眠增強免疫力。若出現皮疹、呼吸困難等過敏癥狀應及時就醫，慢性病患者需遵醫囑調整飲食方案。