藍莓一天建議食用10-20顆。適量攝入可補充花青素和維生素,過量可能引起胃腸不適。
藍莓富含花青素、維生素C及膳食纖維,具有抗氧化、改善視力和調節腸道功能的作用。成年人每日攝入10-20顆可滿足營養需求,兒童建議減半。新鮮藍莓宜在早餐或加餐時食用,搭配酸奶或燕麥能提升吸收率。需注意藍莓表皮可能殘留農藥,建議流水沖洗后浸泡10分鐘。
特殊人群需調整食用量:糖尿病患者可將藍莓作為低升糖指數水果替代部分主食,但需控制在15顆以內;胃腸功能較弱者應避免空腹食用,防止果酸刺激黏膜。長期過量攝入可能導致腹瀉或影響鐵元素吸收,建議每周安排2-3天間歇性食用。日??蓪⑺{莓與草莓、樹莓等漿果輪換食用,保證營養多樣性,同時配合30分鐘有氧運動促進代謝。